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マニラの日本レストラン「関取」より
今月のお勧め情報です。

日本直送の品も大量入荷！
いずれも数に限りがございますのでお早めに。

まず、今が旬のさんまです。
今回入荷しましたさんまは、良質のさんまが大量に
水揚げされてる道東産。
その中で大振りのものだけを厳選。以前に増して美味でお勧めです。
　さんまの刺身　　３２０ペソ

続いては、日本でも珍しいホッケの刺身です。
今回入荷したのは、脂ののった秋ホッケを、
昆布を使って急速に水分を抜くことで、
刺身に適した熟成を進めさせました。
熟成ホッケの刺身　３２０ペソ

日本国内産の天然ゴマふぐの白子を使用。
食感の軽さとコクは、ふぐ白子にだけ固有の味覚と食感です。
ふぐ白子の天ぷら　３４０ペソ

１２０gのジャンボサイズ。スケソウダラなどを使用した北海道産の
練り身に、キューブ上の北海道産チーズをタップリ入れてあります。
オーダーが入ってから揚げますので、出来立てがご賞味いただけます。
　北海道産チーズさつま揚げ　２４０ペソ

たらば蟹の脚をむき身にして、一口サイズの天ぷらに仕立てました。
ホクホク感がたまらない、やはりカニは天ぷらの王様です！
たらば蟹の天ぷら　３９０ペソ

鶏皮で餃子の具を包んで揚げました。外はパリパリ、中はジューシー。
　鶏皮揚げぎょうざ　２２０ペソ

「刺身感覚で食べていただくライト仕上げの沖漬けを作る。」のコンセプトのもと
作り上げられました。添加物を一切使用しない、ナチュラルな製法。
長時間漬けこまない浅漬けなので、パリッとした腰が残っており、鮮度も良くいです。
１本丸ごとご提供します。
　函館産イカの沖漬け　３６０ペソ

ソーセージとしては珍しいトントロを原料に使用しています。
とてもジューシーで程よく脂がのり、
絶妙な味と噛んだ瞬間のプチっとした食感がクセになります
豚トロ・ロングソーセージ　２８０ペソ

宮崎地鶏の朝引きされたものを原料に加工した一品。
新鮮な内に-55度で急速冷凍を掛けてありますから
鮮度も抜群です。わさび醤油でお召し上がり下さい。
宮崎地鶏のたたき　３２０ペソ

真さばを使用しているので、上品な脂ののりです。
独自の調理法で、ふっくらと仕上げてあります。
サバの味噌煮　２６０ペソ

霜降り上の国産和牛のハラミを使用しています。
特製のたれで和えて、炭火で焼き上げます。
霜降り上ハラミ焼き　２９０ペソ

宮崎地鶏の尾っぽの部分だけを炭火焼きに。独特の食感と脂がたまらない。
地鶏のぼんじり焼き　２５０ペソ

その他多数ご用意しています。
詳しくは上記メニューをご覧下さい。

マニラの日本レストラン『関取』から、お勧め情報をお届けします。

新登場のご紹介です。

日本産の新鮮なホルモンを使用したから揚げです。臭みも無く 酒のつまみにぴったりの一品！

豚ちゃん揚げ(ホルモンから揚げ)　　２５０ペソ

本場ドイツのコンテストで２年連続金賞受賞の品。 和牛の脂を配合するなどワンランク上の味です。

和牛入り･ロングソーセージ　　２８５ペソ

合鴨特有のクセは皆無。炭火でさっと炙ってご提供。

合鴨ロースの燻製　　２２０ペソ

牛のハラミ(サガリ)を特製塩だれで揉み込んでネギをのせて焼き上げます。

ねぎ塩牛ハラミ焼き　　２６０ペソ

宮崎地鶏の尾っぽの部分だけを炭火焼きに。独特の食感と脂がたまらない。

地鶏のぼんじり焼き　　２５０ペソ

生イカをズワイガニの味噌で和えた珍味です。

イカのカニ味噌和え　　１６０ペソ

その他多数ご用意しております。 詳しくは上記メニューをご覧下さい。

期間限定ちゃんこ鍋は

酸辣湯ちゃんこ鍋です。

８月下旬までの期間限定となりますので是非お試し下さい。

統一選挙で休日扱いのフィリピン。道路も車はガラガラです。

マニラの日本レストラン『関取』より、今週からのお勧め情報です。

炭火焼きの豚バラ肉に梅肉ソースをのせました。サンチュで巻いてお召しあがれ。

梅肉豚塩カルビ焼き １９０ペソ

辛口の明太子とギリシャヨーグルトのソース。生キャベツと一緒に召し上がれ。

イカと春雨の明太ソース炒め　２００ペソ

殻付きのままガーリックバターで炒めました。香ばしくてやみつきです。

枝豆のガーリック炒め　　１６０ペソ

隠し味はマヨネーズ。タップリねぎ入り納豆を一口サイズの天ぷらに。

納豆の一口天ぷら　１８０ペソ

揚げたての皮付き新ジャガに、タルタルソースをタップリ掛けました。

新ジャガ揚げタルタルソース　　１６０ペソ

豚バラとキクラゲ、ネギと白菜を炒めてふっくら卵と和えた中華風の一品。

豚肉とキクラゲの卵炒め　１８０ペソ

その他多数ご用意しております。 詳しくは上記メニューをご覧下さい。

皆様からご要望が多いB級グルメの定番

『シロコロホルモン』の登場です。

日本から取り寄せた、

生の豚直腸を 時間をかけて何度も洗い上げ臭みを抜いてあります。

特製の自家製味噌ダレでよく揉み込んでから、

炭火で焼き上げます。

量もこれまでの１００ｇから３０％増量して

１３０ｇとボリューム満点。

シロコロホルモン焼き　１９０ペソ

是非ご賞味下さい。

マニラの日本レストラン『関取』より、また久人ぶりになってしまいましたがお勧め情報です。

まずは新登場からご紹介。

待望の鱈の白子が入荷しました。新たに開発された特殊技術で 捌きたての白子をノンドリップの瞬間凍結。 生食用としてフィリピンへ輸送が可能となりました。 折角の生食用白子ですので、さっと湯引きして ポン酢でお召し上がりいただきます。

真鱈の白子ポン酢　２７０ペソ

そして白子でもう一品。 外はサクサク、中はとろーり。

真鱈の白子天ぷら　２９０ペソ

次は、真鱈のお刺身です。 北海道産の活締め真鱈を、北海道産高級昆布で しめた絶品です。

真鱈の昆布締め　　２８０ペソ

煮魚を１品ご紹介。 脂が充分にのったノルウェー産真さばを 仙台味噌で甘辛く炊きました。 これは文句なしに美味い！

サバの味噌煮　　２３０ペソ

カラッと揚げた鶏の唐揚げに醤油とコチジャンベースの 甘辛だれをかけてみました。

醤だれピリ辛チキン　１６０ペソ

じっくり煮込んだ柔らかい豚バラ肉を竜田揚げにしました。

柔らか豚の竜田揚げ　１６０ペソ

続いて人気のお勧めメニューをご紹介します。

人気の銀ダラ。プリプリのカマの部分を 甘辛く炊きあげました。

銀ダラカマ煮　　２３０ペソ

鮮度･脂乗り･身質と三拍子そろった縞ほっけ。 半身ですが約３００gあります。

大判しまホッケ焼き　３２０ペソ

イカのすり身に野菜を練り込んださつま揚げです。

いか天さつま揚げ　　２２０ペソ

ポーク１００％の粗挽きをプリップリッにボイルしてあります。

粗挽きポークソーセージ　　１８０ペソ

日本産の豚の生ホルモン。大腸･小腸･胃のミックスを炭火焼きに。

生豚ホルモン炭火焼き　　２６０ペソ

その他多数ご用意しております。

詳しくは上記メニューをご覧下さい。