フィリピンはいよいよ夏期入りですが、
日本から届いた春お届けいたします。
まずは、山菜の天ぷらです。 タラの芽、こごみ、細竹の３種類の天ぷらです。 独特のほろ苦さがたまりません。 抹茶塩をでお召し上がり下さい。
山菜天ぷら三種盛り ２８０ペソ
つづいては、竹の子料理です。 柔らかい竹の子を使用し、特製山椒味噌で和えました。 特製山椒味噌の風味と竹の子の風味や食感をお楽しみ下さい。
竹の子木の芽和え １７０ペソ
その他多数ご用意しています。
詳しくは下記のメニューをご覧下さい。
マニラの日本レストラン『関取』より、また久人ぶりになってしまいましたがお勧め情報です。
まずは新登場からご紹介。
待望の鱈の白子が入荷しました。新たに開発された特殊技術で 捌きたての白子をノンドリップの瞬間凍結。 生食用としてフィリピンへ輸送が可能となりました。 折角の生食用白子ですので、さっと湯引きして ポン酢でお召し上がりいただきます。
真鱈の白子ポン酢 ２７０ペソ
そして白子でもう一品。 外はサクサク、中はとろーり。
真鱈の白子天ぷら ２９０ペソ
次は、真鱈のお刺身です。 北海道産の活締め真鱈を、北海道産高級昆布で しめた絶品です。
真鱈の昆布締め ２８０ペソ
煮魚を１品ご紹介。 脂が充分にのったノルウェー産真さばを 仙台味噌で甘辛く炊きました。 これは文句なしに美味い！
サバの味噌煮 ２３０ペソ
カラッと揚げた鶏の唐揚げに醤油とコチジャンベースの 甘辛だれをかけてみました。
醤だれピリ辛チキン １６０ペソ
じっくり煮込んだ柔らかい豚バラ肉を竜田揚げにしました。
柔らか豚の竜田揚げ １６０ペソ
続いて人気のお勧めメニューをご紹介します。
人気の銀ダラ。プリプリのカマの部分を 甘辛く炊きあげました。
銀ダラカマ煮 ２３０ペソ
鮮度･脂乗り･身質と三拍子そろった縞ほっけ。 半身ですが約３００gあります。
大判しまホッケ焼き ３２０ペソ
イカのすり身に野菜を練り込んださつま揚げです。
いか天さつま揚げ ２２０ペソ
ポーク１００％の粗挽きをプリップリッにボイルしてあります。
粗挽きポークソーセージ １８０ペソ
日本産の豚の生ホルモン。大腸･小腸･胃のミックスを炭火焼きに。
生豚ホルモン炭火焼き ２６０ペソ
その他多数ご用意しております。
詳しくは上記メニューをご覧下さい。
明けましておめでとうございます。
本年も変わらぬご愛顧を心からお願い申し上げます。
新年、関取よりお勧め情報です。
まずは、人気の再入荷です。
北海道釧路で水揚げされた上質のさんま。
さんまの刺身 ３２０ペソ
刺身用さんまとミョウガを梅肉で和えた海苔で巻いた
さんまとみょうがの梅巻き ２６０ペソ
日本で品薄のために価格高騰中。オホーツク産の真ツブ貝使用。
つぶ貝の刺身 ３２０ペソ
肉厚で高品質の部分のみを使用しました。
えんがわ刺身 ２６０ペソ
霜の細かい栃木和牛Ａ５クラスのサーロイン部分を塩こしょうのみで
塩焼きに。格段の美味しさ。特別価格で売り切れ御免です。
極上栃木和牛網焼き ５８０ペソ
そして新入荷品は
鮮度･脂のり･身質と三拍子揃った縞ホッケ。
一人前半身ですが、半身で約３００グラムあります。
大判しまホッケ焼き ３２０ペソ
貴重なミンククジラに長ネギを挟んで串カツに。一人前２本。
ミンククジラの串カツ ３２０ペソ
ポーク100％の粗挽きをプリップリッにボイルしました。
粗挽きポークソーセージ １８０ペソ
イカのすり身に野菜を練り込んださつま揚げです。
いかのさつま揚げ ２２０ペソ
こりこりのつぶ貝を魚由来のゼラチンで煮こごりにしました。
つぶ貝のうま煮 ２４０ペソ
日本産の豚の生ホルモンです。大腸･小腸･胃袋のミックスを炭火焼きに。
生豚ホルモン炭火焼き ２４０ペソ
その他多数ご用意しています。
詳しくは上記メニューをご覧下さい。
マニラの日本レストラン『関取』より、お勧め情報をお届けいたします。
今回も初登場から再登場品まで多数ご用意しています。
秋田ではパイカと呼ばれる豚バラ軟骨をたたいたもの。独特の食感がクセになる。
豚バラの軟骨塩焼き ２９０ペソ
鮪のカマをダイナミックにぶつ切りにし唐揚げに。骨にご注意下さい。
まぐろカマの唐揚げ ２５０ペソ
油で揚げてあるので苦みもマイルドに。つまみには最適です。
ゴーヤのスパイシーチップス １３０ペソ
ジャガイモを、生ウニマヨネーズのソースで。
うにジャガ １５０ペソ
茄子と油の相性はバッチリ。定番の一品です。
茄子の揚げだし １５０ペソ
柔らかでジューシー。日本産のたこを使用。
たこの唐揚げ ２４０ペソ
牛タン入りの自家製餃子をからっと揚げました。中はジューシー。
牛タン揚げ餃子 １９０ペソ
生のさんまとみょうがを梅肉ソースで和えてのりで巻きました。
さんまとみょうがの梅巻き ２３０ペソ
エイヒレの干物を日本酒とみりんに漬け込んで柔らかく仕上げました。
エイヒレのあぶり １６０ペソ
イトヨリダイのすり身にエビ、イカ、野菜を加えて揚げたてを。
北海さつま揚げ ２００ペソ
長崎沖で水揚げされた上質な真さばを丁寧に干物にした一品です。
大判真さばの開き ３６０ペソ
期間限定ちゃんこ鍋は、人気の『坦々ちゃんこ鍋』です。 さんまの刺身も好評提供中。
その他多数ご用意しております。 詳しくは上記メニューをご覧下さい。
マニラの日本レストラン『関取』より、久々のお勧め情報です。
待望の秋の味覚も大量入荷です。
まずは秋の味覚の代表格。 北海道釧路で水揚げされた上質のサンマが入荷しました。
一人前１匹付けです。
さんまの刺身 ３２０ペソ
脂ののったサンマは酢飯との相性も抜群。一人前三鑑付け。
さんまの握り寿司 １８０ペソ
今年は水揚げ量が少ない貴重なホッケも入荷。 日本でも珍しいホッケの刺身。北海道で最も美味しいとされる前浜・鹿部から。
秋ホッケの刺身 ２９０ペソ
甘みの強い小振りの甘エビを唐揚げに。頭から尻尾まで丸かじり。
甘エビの唐揚げ ２２０ペソ
エイヒレの干物を日本酒とみりんに漬け込んで柔らかく仕上げました。
エイヒレのあぶり １６０ペソ
大人気の栃木和牛も再入荷。
極上栃木和牛網焼き ５８０ペソ
その他多数ご用意しています。 詳しくは上記メニューをご覧下さい。
迷うほど豊富な品数
マニラの日本レストラン『関取』よりお勧め情報です。
今回は日本より待望の新商品も入荷しております。
まずは人気の練り製品から。
鱧のすり身を練り込んだ竹ちくわです。
鱧入りですので歯ごたえも良いです。
竹に巻き付けた状態でご提供します。
ハモ入り竹ちくわ １９０ペソ
そして日本でも中々お目にかかれない
ホッケの刺身が登場です。
今回も北海道で最も美味しいホッケが水揚げされる前浜・鹿部から。
数量限定ですのでお早めにどうぞ。
春ホッケの刺身 ２９０ペソ
続いても北海道の海の幸。
北海道で水揚げされた大振りのニシンだけを選んで仕上げた一品。
脂ののりも良い具合です。
ソフト身欠きニシン焼き ２４０ペソ
そして札幌バルナバフーズ社の粗挽きポークソーセージです。
札幌バルナバフーズ社は、ソーセージの本場ドイツ農業協会（DLG）の
国際品質競技会において9年連続で金賞を受賞している本格派。
北海道産の豚肉にマイルドな香辛料で風味をつけて練り上げた
本格的な粗挽きポークウインナーです。保存料・着色料は使用していません。
道産ポークソーセージ ２３０ペソ
柔らかでジューシー。日本産のたこを使用。
たこの唐揚げ ２４０ペソ
牛の小腸をひっくり返した大人気のＢ級グルメ。ジューシーな脂が美味。
当店の人気の品ご要望により再入荷です。
牛マルチョウ炭火焼き ２９０ペソ
柔らかな霜降りのハラミを特製のタレで味付けして炭火で焼き上げました。
霜降り上ハラミ焼き ２９０ペソ
もう一品当店の人気の品が再入荷。
北海道鹿部町の生の真タコ。甘みが強く漁師が好んで食べる。
生たこ頭のぶつ切り １８０ペソ
その他多数ご用意しております。
詳しくは上記メニューをご覧下さい。
また関取では皆様からのリクエストを承っています。
「あれが食べたい」「これが食べたい」
どんどんリクエストして下さい。
マニラの日本レストラン関取から
またまた久しぶりになってしまいましたが、お勧め情報をお届けいたします。
まずは新サラダからです。
自家製手打ちそばをカラット揚げてサラダにしてみました。
さっぱりとイタリアンドレッシングでご提供します。
揚げそばのサラダ １８０ペソ
次は中華風の一品です。
豚バラとキクラゲ、ネギと白菜を炒めてふっくら卵と和えた一品。
豚肉とキクラゲの卵炒め １８０ペソ
牛タンと牛バラを大根とじっくり煮込んだ一品。煮卵付きです。
牛タンの煮込み １９０ペソ
高騰が続く国産うなぎを使った柳川です。
うなぎの柳川 ２８０ペソ
イカの刺身とオクラをゴマ油で和えたナムル風の一品です。
イカとオクラのナムル １６０ペソ
カジキマグロと玉ねぎをカルパッチョ風に和えました。
かじきのカルパッチョ ２２０ペソ
伊豆稲取産の金目鯛のあらを甘辛く煮てあります。
金目鯛のあら炊き ２７０ペソ
その他多数ご用意しております。
詳しくは上記お勧めメニューをご覧下さい。
マニラの日本レストラン関取から
久しぶりのお勧め情報をお届けいたします。
前回好評いただいた極上和牛ですが、
今回は希少価値が高く高品質の評価が高い栃木和牛をご用意しました。
しかもＡ５クラスの入荷です。
お手頃価格でご提供するため60gと小さめのカットですが、
旨さは格別です。
極上栃木和牛網焼き ４６０ペソ
続きましては人気の高いさつま揚げが新たに二種類登場！
まずは、たっぷりのコーンをすり身でつなぎ、
粒マヨネーズをアクセントに加えました。
マヨコーンさつま揚げ １６０ペソ
魚のすり身と豆腐を合わせたベースに緑黄色野菜をたっぷり入れてカラッと揚げました。
野菜入り豆腐のふっくら揚げ １９５ペソ
そして新たなサラダのご紹介です。
長崎・東洋軒製造の揚げ麺をサラダ感覚でご提供です。ゴマドレッシングと相性バッチリ。
長崎皿うどんサラダ １８０ペソ
またリクエストが多い２品が再入荷です。
さんまの子『ハリコ』の干物をさっと炙って。ほろ苦さが旨い。
ハリコサンマ炙り １８０ペソ
駿河湾産の片口鰯を頭と内臓を取って丁寧に干しあげ一品。
片口鰯の丸干し １５０ペソ
その他多数ご用意しております。 詳しくは上記メニューをご覧下さい。
暑さも厳しくなり、さっぱりしたものが恋しくなるこの季節。
関取では、冷やし中華を始めました。
当店人気のつけ麺で使用している
腰の強い自家製太麺を使用。
テイストは三種類。
・冷やし中華 ２９０ペソ
甘酢と醤油に柑橘酢を加え、ごま油で風味をつけました。
・ごまだれ冷やし中華 ３２０ペソ
練りゴマをタップリ使い、風味豊かな一品に仕上げました。
・坦々冷やし中華 ３３０ペソ
ピッとした辛みが食欲をそそります。ゴマの香ばしさも光ります。
全品とも酢は控えめなので食べやすくなっています。
お好みで酢を掛けてお召し上がり下さい。
冷やし中華は昼夜ともご提供しております。
是非お試し下さい。
日本は桜の便りが飛び交っていますが、
マニラは暑さも厳しくなっており間もなく真夏です。
街はホーリーウィークで閑散としていますが
関取は本日も元気に営業中です。
では、マニラの日本レストラン『関取』よりお勧め情報です。
暑い日にはさっぱりとした酢の物をと言うことで
青森産の天然もずくはいかがでしょうか。
もずく酢 １６０ペソ
酢を使った料理をもう１品。
中国の黒酢を使い、ヒレ肉だけで仕上げた
黒酢の酢豚 ２２０ペソ
更にさっぱり系のお勧めは
きゅうりの塩もみをごま油の風味豊かなタレで和えた
やみつき塩きゅうり １００ペソ
最後は人気の品が復活です。
タップリの野菜を練り込んだ
自家製揚げ餃子 １９０ペソ
その他多数ご用意しております。
詳しくは上記メニューをご覧下さい。