3月5日 今週のお勧め情報です

2013_03_05

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マニラの日本レストラン『関取』より、また久人ぶりになってしまいましたがお勧め情報です。

まずは新登場からご紹介。

待望の鱈の白子が入荷しました。新たに開発された特殊技術で 捌きたての白子をノンドリップの瞬間凍結。 生食用としてフィリピンへ輸送が可能となりました。 折角の生食用白子ですので、さっと湯引きして ポン酢でお召し上がりいただきます。

真鱈の白子ポン酢 270ペソ

そして白子でもう一品。 外はサクサク、中はとろーり。

真鱈の白子天ぷら 290ペソ

次は、真鱈のお刺身です。 北海道産の活締め真鱈を、北海道産高級昆布で しめた絶品です。

真鱈の昆布締め  280ペソ

煮魚を1品ご紹介。 脂が充分にのったノルウェー産真さばを 仙台味噌で甘辛く炊きました。 これは文句なしに美味い!

サバの味噌煮  230ペソ

カラッと揚げた鶏の唐揚げに醤油とコチジャンベースの 甘辛だれをかけてみました。

醤だれピリ辛チキン 160ペソ

じっくり煮込んだ柔らかい豚バラ肉を竜田揚げにしました。

柔らか豚の竜田揚げ 160ペソ

 

続いて人気のお勧めメニューをご紹介します。

人気の銀ダラ。プリプリのカマの部分を 甘辛く炊きあげました。

銀ダラカマ煮  230ペソ

鮮度・脂乗り・身質と三拍子そろった縞ほっけ。 半身ですが約300gあります。

大判しまホッケ焼き 320ペソ

イカのすり身に野菜を練り込んださつま揚げです。

いか天さつま揚げ  220ペソ

ポーク100%の粗挽きをプリップリッにボイルしてあります。

粗挽きポークソーセージ  180ペソ

日本産の豚の生ホルモン。大腸・小腸・胃のミックスを炭火焼きに。

生豚ホルモン炭火焼き  260ペソ

 

その他多数ご用意しております。

詳しくは上記メニューをご覧下さい。

 

 

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